La Maison Aribert
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About
A l’occasion de l’ouverture de son tout nouveau restaurant dans le parc d'Uriage-les-Bains en février 2019, le chef doublement étoilé Christophe Aribert nous parle de son projet, de sa philosophie, de ses engagements. Des personnalités apportent également leurs témoignages autour de cet établissement atypique, dont la vision va bien au-delà des portes de sa cuisine …
Also on
Recent episodes
- Thierry Marthenon, sculpteur : "Moi je sculpte le bois et lui c'est un sculpteur de saveurs"
- Benjamin Saby, maraîcher : "Christophe arrive à sublimer mes légumes, c'est juste extraordinaire"
- Christophe Aribert : "Le challenge d'aujourd'hui : comprendre notre terre, la respecter"
- Loïc Chambaz, second de cuisine : "Le plat est décidé en fonction du produit"
- Christophe Aribert : "Ma brigade, c'est important, on monte au sommet des montagnes ensemble"
- Bruno Cercley, PDG de Rossignol : "Donner aux gens le meilleur de nous-même"
- Martin Fourcade, champion olympique : "Je puise aussi ma force dans cette relation-là à la nature"
- Christophe Aribert : "Ce lieu sera le prolongement de ma cuisine, de ce que je suis profondément"
- Joëlle Personnaz, architecte : "Faire une architecture avec une conscience écologique"
- Gérald Giraud, Maire de St-Martin d'Uriage : "Un projet qui donne du sens à cette rénovation"