Terres de Café
- Arts · Food
- Society & Culture · Documentary
Free on the App Store for iPhone, iPad and Mac. No subscription needed. Once it is installed, tap this link again and the show is yours. Already have it? Open in Parasocial.
About
This Is Specialty Coffee : Le café de spécialité est devenu un phénomène et un marché planétaire. Produire du café n’est plus subit mais devient un mode vie, consommer du café devient une expérience et un engagement pour une filière pérenne. This is specialty coffee nous emmène dans la communauté du café de spécialité, et échange avec les femmes et les hommes qui l’ont créé et l’imaginent au quotidien. Christophe Servell, pionnier du Specialty en France, au travers de conversations, propose un éclairage intime de cette nouvelle filière, à hauteur de terroir, de producte...
Also on
Recent episodes
- This is specialty coffee- Lechuza project - César Magana, Finca Lechuza, Salvador
- This is specialty coffee - La volonté de perfection - Jamison Savage, Finca Deborah, Panama
- This is specialty coffee - La brillante succession d'un pionnier - Diego Baranoa, Los Pirineos, Salvador
- This is specialty coffee - Laisser faire et contrôle absolu - José "Pocho" Gallardo, Finca Nuguo, Panama
- This is specialty coffee - Tradition et modernité - Alejo Castro, Volcan Azul, Costa Rica
- À l'Origine - Episode 13 (Bonus) - Les secrets d'une bonne extraction avec De'Longhi
- À l'Origine - Episode 12 - L'avenir du café de spécialité (Salvador, 2022)
- À l'origine - Episode 11 - Amazonie ou désert : les utopies équatoriennes (Equateur, 2021)
- À l'Origine - Episode 10 - Dans les hauteurs du Chiapas avec Jesus Salazar (Mexique, 2021)
- À l'Origine - Episode 9 - La nouvelle filière kényane (Kenya, 2019)