
Gianduia - Il Podcast Di Pasticceria
- Arts · Food
- Society & Culture
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About
Gianduia, il podcast di pasticceria, è uno spazio divulgativo in cui il Maestro pasticciere Gian Luca Forino racconterà e spiegherà il mondo dolce. Ogni puntata avrà come focus un ingrediente, un dolce o una tecnica, venendo analizzati sotto diversi aspetti. Gianduia è anche uno spazio interattivo, infatti potete scrivere le vostre domande al profilo Instagram @gianlucaforino oppure per email all'indirizzo info@gianlucaforino.net; ogni episodio verranno selezionate ed approfondite le domande più interessanti.
Also on
Recent episodes
- 2x01 Le spezie in pasticceria
- 1x12 I profumi di Marrakech
- 1x11 Zucchero invertito e sciroppo di glucosio
- 1x10 Come è diventato "Il Cioccolato"
- 1x09 Miti e storia sul cibo degli dei
- 1x08 Sorridi, Cheese!
- 1x07 Caramellizzazione e Reazione di Maillard (Intervista)
- 1x06 Sapere il Sapore (Intervista)
- 1x05 Canna ed altri zuccheri
- 1x04 In Amore Vince Chi Frigge