Food Facts – der Lebensmittelchemie-Podcast der TU Dresden
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In unserem Wissenschaftspodcast Food Facts spricht Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle von der TU Dresden mit Moderator Peer Kittel und Studentin Jule über aktuelle wissenschaftliche Fragen zum Thema Lebensmittel und Ernährung. Von A wie Apfel bis Z wie Zusatzstoffe – wir klären die Fakten zur Chemie im Essen, räumen mit Mythen und Fake News auf und geben den ein oder anderen persönlichen Tipp. Alle Infos rund um „Food Facts – Der Lebensmittelchemie-Podcast“ unter: https://tu-dresden.de/mn/chemie/lc/aktuelles/podcast-food-facts
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- Folge 28: Koffein - Wachmacher mit Risiken?
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- Folge 26: Enzyme: Unsichtbare Superhelden oder stille Komplizen der Lebensmittelindustrie?
- Folge 25: Nahrungsergänzungsmittel - früher Einhornpulver, heute Vitalpilze
- Folge 24: Schokolade: Chemie, Genuss und ein Hauch von Weihnachten