Umami
Subscribe in ParasocialFree on the App Store for iPhone, iPad and Mac. No subscription needed. Once it is installed, tap this link again and the show is yours. Already have it? Open in Parasocial.
About
Kéthetente beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómiát gyakran értéksemleges területnek gondoljuk, egy társadalmon és politikán kívüli világnak, miközben fontos látni, hogy amit eszünk, és enni fogunk a jövőben, az társadalmi folyamatokba ágyazott jelenség.
Also on
Recent episodes
- Mindig maradjon egy kis titok! – harminc éves a Rosenstein, Budapest egyetlen családi csúcsétterme | Umami #9
- A konyhák Kurt Cobain-Odüsszeusza halálában lett igazi legenda | Umami #8
- Milyen a jó gasztroinfluenszer? A Stahl Judit-korszaktól a TikTokos villámreceptekig | Umami #7
- Az a jó konyha, ahol hatékonynak érzed magad | Umami #6
- A kombucha horrorfilmes kinézetű zselés lepénykéje | Umami #5
- A babot meg a zöldborsót már elvitte a klímaváltozás | Umami #4
- Miért válogat a gyerek? | Umami #3
- A konyha néha tényleg csatatér | Umami #2
- Feltesz az ember egy kis csontot, aztán megy magától – itt az Umami, a 444 gasztropodcastja